第127章 蒸肉

第二天一早，吃过早饭之后，唐心甜开始忙活中午的菜，毕竟是中秋节，在大名朝，是全家团聚的日子，非常的重要，不仅仅是朝庭的官员，就是各大学院都会放中秋假一天。
　　晒干的马齿苋，柳氏一早起来之后，就用温水给泡上，买回来的五花肉，也给切成了一厘米厚，两指节宽的块头。
　　唐心甜用酱油，姜块、葱段再加一点野生的峰蜜，将五花肉给腌制上，放回厨柜里。
　　又舀了一碗面粉到大汤碗里，加适量的水，然后将大汤碗交给乐皓羽，让他朝着一个方向搅绊成面糊。
　　将特意留下来的葱叶，切成葱末，加入搅好的面糊，又往面糊里加了少量的盐，唐心甜刚将准备工作都做好，唐毅将小火炉搬到厨房点燃。
　　唐心甜将放在灶口的小板凳搬到小火炉旁，将一早洗好的平底锅，架在小火炉上，用大汤勺舀一勺面糊，倒在平底锅，端起平底锅将面糊摇均，一面炕的凝固，就翻个面继续炕，炕的两面微焦，就盛起来放大瓷盘里。
　　这样反复了十多次，面皮全部摊好，先放在一边待凉，唐心甜又拿着泡好的干马齿苋到井边。
　　乐皓羽忙屁颠的跟上，自发的打水上来。
　　将马齿苋淘洗了三遍，差不多干净，拿回厨房，加少量的盐，少许香辣油拌均。
　　“把这个大汤碗洗干净，我一会儿要用。”将放在案板上，搅过面糊的大汤碗，递给乐皓羽，唐心甜指派了件事情。
　　将放温的面皮卷紧成圆柱型，压实定型，全部卷好，乐皓羽拿着洗好的大汤碗进来，唐心甜接过放在手边，将卷好的面皮，切成两指节宽大小一段，先将拌好的马齿苋垫在碗底，然后将切段卷好的面皮码放整齐，最后将腌制过的五花肉，一圈圈，整齐的码在面皮卷之上，蒸肉就摆好了，只等临近中午时，再上锅蒸。

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